Ayam Kampung Goreng Mbah Karto Sukoharjo

Salah satu ayam goreng legenda di eks Karesidenan Surakarta adalah ayam kampung goreng Mbah Karto Tembel yang telah berdiri sejak 1969. Walaupun terletak di Kota Sukoharjo secara jarak tidaklah jauh dari Solo, anda hanya membutuhkan waktu 30 menit ke arah selatan Solo, tepatnya terletak di Jl Jaksa Agung Suprapto no 9.Ayam goreng Mbah Karto Tembel ini menggunakan bahan Ayam Kampung sebagai menu andalannya. Restoran ini berbentuk rumah joglo  yang menyajikan suasana tradisional yang njawani dengan bangku panjang dan meja meja besar, dengan suasana yang dingin. Ayam goreng yang disajikan disini terasa sangat empuk dan gurih dengan ukuran potongan yang cukup besar untuk ayam kampung, sambal yang disajikan ada dua macam sambal bawang dan blondosambal blondo. Untuk menghasilkan ayam kampung goreng yang empuk sebelum digoreng dilakukan proses perebusan dan pencampuran bumbu bumbu. Agar menghasilkan rasa yang sedap serta khas proses pemasakan disini masih mempertahankan nilai tradisional dengan menggunakan kayu bakar. Jenis sambal blondo ini sudah langka dan susah dijumpai ditempat kuliner lain, terbuat dari santan kelapa yang di rebus dalam waktu lama hingga menyisakan endapan. Endapan akan dicampur dengan gula merah, cabe dan bumbu bumbu. Rasa dari sambal blondo ini campuran dari gurih, asin, manis dan pedas. Cara menikmatinya bisa mencocolkan ayam goreng ke sambal blondo atau mencampurkannya dengan sambal bawang untuk menghasilkan rasa yang lebih pedas. Selain sambal bawang dan blondo, sebagai pelengkap juga disajikan lalapan yang terdiri dari irisan ketimun, kacang panjang, daun kemangi dan kecambah atau toge yang terasa segar.

Restoran Ayam kampung goreng Mbah Karto Tembel sendiri sudah buka dari jam 07:00 pagi hingga jam 21:00 malam, penikmatnya tidak hanya datang dari Sukoharjo tapi banyak juga dari kota kota di sekitarnya. Warung ini sendiri juga merupakan langganan Presiden Joko Widodo sejak menjadi pengusaha mebel hingga saat ini setelah menjadi Presiden Republik Indonesia. Sajian menu ayam goreng yang sangat layak dicoba bila anda sedang berada di Solo, mari ke Solo bersama rental WisataSolo 0818186285 dan dapatkan pengalaman kuliner terbaik.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *