Bakmi Ketoprak Yu Nani Kuliner Asli Solo

Bakmi Ketoprak Yu Nani

Membahas kuliner asli Solo seakan tidak ada habisnya, satu lagi menu asli Solo yang tidak dijumpai di kota lain. Salah satu nya adalah Bakmi Ketroprak Yu Nani yang berjualan di Jl Pandudewanata Kartopuran, warung sederhana yang posisimya menempel SDKartopuran ini mulai berjualan Bakmi Ketroprak sejak 1955 dan telah melewati pasang surutnya hingga hari ini. Kalo kita bicara tentang ketoprak, pasti di kepala kita adalah makanan ketoprak ala jakarta dengan kuah kacangnya, di sini Bakmi Ketoprak Yu Nani sangatlah berbeda. Menu ini disajikan dengan kuah bening yang mirip Bakso, untuk menjaga originalitas dan rasa, hingga saat ini kuah Bakmi Ketoprak Yu Nani masih dipanaskan menggunakan kayu bakar sebagai sumber apinya. Bakmi ketoprak ini sendiri isiannya terdiri dari irisan image1 (9)kol, sosis Solo, tahu, tempe, mie kuning, mie putih (bihun), kacang goreng, karak yang dipotong diremuk, daging sapi dan taburan bawang putih. Kuahnya sendiri bening berkaldu diletakan didalam dandang besar dan berisi rebusan daging sapi yang nantinya akan diiris tipis disajikan di Bakmi Ketoprak. Salah satu kekuatan Bakmi Ketoprak Yu Nani adalah gurihnya kuah yang kaldunya terasa tapi tidak sampai membuat neg. Untuk rasa pedasnya ditimbulkan oleh potongan cabe rawit yang bisa kita tambahkan sesuai selera.

Apabila kurang sedap diatas meja juga disediakan kecap dan cuka yang bisa digunakan untuk menjinakan rasa kaldu sapi apabila dirasa terlalu kental. Di atas meja juga disediakan aneka hidangan khas Solo, tahu tempe bacem, sosis Solo, bakwan, carang gesing serta Salak sebagai buah penutup. Warung ini sangat sederhana, meja dan kursinya juga sudah sangat tua dengan bentuk yang 11-12 dengan warung mie ayam, seperti membeku tidak tergerus waktu  membawa kenangan anda kembali ke masa lampau apalagi untuk para panjenengan yang ketika masa kecilnya menghabiskan waktu kanak kanaknya di Solo dan pernah menyantap Bakmi Ketoprak Yu Nani ini. Mari ke Solo bersama rental WisataSolo 0818186285 dan dapatkan pengalaman kuliner terbaik.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *