gempol pleret

Gempol Pleret Kuliner Segar Khas Solo

Gempol Pleret merupakan satu kuliner yang ada di kota Solo.  Makanan ini disajikan dalam mangkuk mirip dengan es dawet. Nama pleret ini konon diambil dari nama sebuah daerah di Jepara,  yang kabarnya sebagai tempat awal mula kuliner ini  berasal.  Kemudian setelah itu barulah menyebar ke Semarang, Yogyakarta, dan Solo. Dan pastinya disetiap tempat beda-beda cara menyajikannya dengan keunikan masing masing. Gempol adalah bulatan putih yang menjadi bagian dari isian semangkuk gempol pleret. Gempol terbuat dari tepung beras kasar yang dibentuk seperti bulatan-bulatan bakso. Sebelum dibentuk menjadi adonan biasanya beras ditumbuk kasar atau disebut meniran. Pleret terbuat dari tepung beras yang dibuat menjadi satu adonan lalu dibentuk seperti lembaran tipis mirip dengan kulit pangsit. Kemudian setelah dibentuk dikukus hingga matang. Agar lebih menarik biasanya pleret dibuat warna warni misalnya, cokelat, pink dan hijau. Warna cokelat pada pleret biasanya berasal dari gula merah yang dicampur ke adonan. Sedangkan warna lainnya menggunakan pewarna makanan dan gula pasir. Jadi intinya gempol dan pleret berasal dari satu bahan yaitu beras. Beras yang ditumbuh kasar dan menjadi meniran adalah bahan gempol sedangkan beras yang ditumbuk halus dan menjadi tepung  adalah bahan pleret. Kualitas beras yang dipilih untuk bahan gempol pleret sangat berpengaruh pada gempol pleret yang nantinya disajikan.

Penyajian gempol pleret adalah dengan menata gempol, kemudian pleret lalu nangkadan tape ketan sebagai pelengkap kemudian disiram kuah santan. Kuah santan terbuat dari kuah encer yang ditambah dengan gula pasir dan garam untuk menambah rasa gurih pada santan. Kemudian ditambah es batu. Ketika menyeruput kuah gempol pleret ini kita akan merasakan sensasi segar. Setelah itu satu persatu kita lahap gempol dan pleret, sensasi yang selanjutnya kita rasakan adalah mengenyangkan. Salah satu tempat untuk menikmati Gempol Pleret adalah didalam Pasar Gede, biasanya pedagang dawet juga menyediakan es Gempol Pleret ini. Mari ke Solo bersama rental Motor dan Mobil WisataSolo dapatkan pengalaman kuliner terbaik. Apabila anda ingin belanja batik khas Solo, BatikSolo.id adalah tempat terbaik. 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *