selat solo mbak lies

Selat Solo Mbak Lies Kuliner Khas Solo

Solo memang didiami oleh warga dari berbagai etnis, sejarah mencatat kedatangan etnis lain selain etnis Jawa di Surakarta ini berakulturasi dan menambah keberagaman budaya dan tradisi di Solo. Kuliner merupakan salah satu aspek akulturasi yang hingga kini masih bisa dijumpai. Kuliner Solo yang merupakan hasil dari akulturasi tersebut adalah selat. Selat adalah makanan yang berisi sayuran seperti wortel, buncis, kentang, kacang polong, rolade daging dan telur kemudian diguyur dengan kuah bening agak kecoklatan, disajikan bersama mustard dan irisan bawang merah mentah diaduk jadi satu, sehingga citarasa yang terasa di lidah lengkap ada asin, gurih, asam tak lupa manisnya. Selat merupalan hidangan fusion ala negeri barat yang dibawa oleh kolonial Belanda. Sajian bistik daging ini kemudian dimodifikasi sehingga menjadi sesuai dengan citarasa Solo yang identik dengan makanan manisnya. 

Warung makan yang menyediakan menu selat di Solo ini sangat banyak, salah satu yang menjadi jawara. Warung makan tersebut adalah Selat Solo Mbak Lies. Warung ini dinamai sesuai dengan nama panggilan si empunya warung selat, Wulandary Kusumadyaningrum atau akrab disapa Mbak Lis. Warung Selat Mbak Lies berada di Kampung Serengan Gang II/42, Kelurahan Serengan menjadi satu dengan kediaman Mbak Lies. Meskipun warungnya tak pernah sepi, namun pemilik enggan membuka cabang dimanapun. Saat berkunjung ke warung ini tak tampak seperti warung pada lazimnya, tempat makan ini lebih mirip galeri keramik lantaran banyak sekali hiasan keramik di tempatkan disetiap sudut ruangan memenuhi dinding dan space tempat. Meskipun tidak terlalu besar namun tersohornya kenikmatan selat buatan Mbak Lies hingga menarik nama-nama besar untuk bertandang mencicipi selat disini. Dari mulai artis, pejabat negara, hingga media-media besar nasional pernah meliput Selat Mbak Lies. Diulas di berbagai acara kuliner serta mendapat porsi satu halaman penuh di surat kabar Kompas semakin menjadi magnet untuk mencicipi Selat Mbak Lies. 

Bila anda sedang berada di Solo dan anda pecinta kuliner nusantara, menikmati Selat Solo mbak  Lies adalah wajib. Bila anda ingin berkunjung kesini tapi tidak paham kota Solo dan memerlukan kendaraan hubungi kami sewa mobil Solo WisataSolo.ID 0818155010 menyediakan jasa rental kendaraan roda empat terbaik di Kota Solo. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *